Pack Gastronomía – Asincrónico: M. Gastronomía + M. RSO en 1 solo lugar

Bienvenidx al Pack Gastronomía ASINCRÓNICO by Academia EduCa. Incluyendo Master Gastronomía: la cursada de Comida Cannábica y Master RSO: extracción RSO!

El acceso cuenta con 2 especializaciones, con más de 15hs totales de clases GRABADAS. Una selección de las mejores clases, para que veas a tu tiempo y sin límite. Durante el año podés empezar a cursar CUANDO QUIERAS.

Las clases GRABADAS de 3 horas aproximadamente cada una, son las clases GRABADAS con la interacción de la MODALIDAD HORIZONTAL de enseñanza que proponemos! La cursada completa se llevará a cabo de forma ONLINE, mediante el CAMPUS VIRTUAL.

• CROGONRAMA de CURSADA: INICIAS CUANDO VOS QUIERAS, es 100% a tu tiempo! No tenés límite de tiempo para ver el contenido!

MASTER GASTRONOMÍA

De la mano de Juli de Locura Cocina, Estudiante de Química, Apasionada de la cocina y entusiasta en el Cannabis y su extracción, desarrollamos esta especialización apuntada a profesionales de la gastronomía. Con el objetivo de que puedan insertar en su conjunto de habilidades la preparación de bases infusionadas con Fito-cannabinoides de distintos tipos, como herramienta para potenciar cualquier receta.

Los 3 módulos están enfocados, primero en entender conceptos químicos fundacionales, aplicarlos al cannabis y luego poder llevar a cabo buenas prácticas de extracción, comprendiendo los distintos métodos que podemos utilizar y aplicar para preparar distintas bases aplicables a cualquier variedad de recetas.

Al conocer todos los conceptos de la química del cannabis y de la gastronomía, vas a poder diseñar tu propio libro de recetas. Lo más lindo de la gastronomía, es que cada cocinerx le da su propia impronta y creatividad! Por eso, no nos limitamos a ver recetas ya hechas.

Pasarás de hacer los «clásicos» brownies o la manteca loca, a romper el esquema con una receta propia de tu impronta, y así sorprender a todxs con tu creatividad.

Para corroborar si lograste incorporar esos conceptos, podés rendir un examen, que es la entrega de una receta con cannabis!

¿Qué incluye tu inscripción?

TODAS nuestras especializaciones que son VIRTUALES en vivo, además de las clases, tu inscripción te da acceso a estos beneficios:

+💬WhatsApp con lxs Profes

+👨🏼‍🎓Diploma de cursada!

+🎞️Las Grabaciones de las clases de POR VIDA.

+📚Las presentaciones utilizadas de POR VIDA.

+🪄Bonificaciones para tus próximas especializaciones con nosotros, por ya ser parte de la Comunidad EduCa

Accesos adicionales en Master Gastronomìa Virtual:

+🗓️Examen de finalización.

🎯MÓDULOS:

1) Química del Cannabis: cannabinoides, terpenos, conservación, variedades, propiedades y efectos. Efecto SEQUITO/Entourage

2) Descarboxilación: reacciones químicas, tipos y métodos, relación tiempo/temperatura, degradación de Cannabinoides y efectos. Extracciones: definición, criterio de clasificación, con solvente y sin solvente.

3) Bases gastronómicas y Fito preparados: Dosificación y cálculo de pérdida de masa. Desarrollo del criterio para formular una receta en función de los objetivos: harinas, bases oleosas, infusión por evaporación del alcohol.

Podes ver el programa y nuestra modalidad de enseñanza vía Instagram: TOCÁ ACÁ

Máster RSO.

Junto al Dr. Roberto Alemán, Médico especialista en endocannabinologia, Cuidados paliativos y dolor crónico, Director médico de la asociación cannabis medicinal Jujuy, Docente de la cátedra de cannabis en Universidad ISalud, Presidente de la comisión Salud del Movimiento Cannábico Chaqueño, Cultivador, investigador y Coautor de las primeras guías terapéuticas de cannabis medicinal de Cannava SE desarrollamos esta especialización.

Enfocada en desarrollar el conocimiento para realizar una extracción de resina, y llevar a cabo la solución del aceite medicinal. En entender la búsqueda de terpenos, Cannabinoides y flavonoides, y el vínculo con el efecto Entourage. De esta forma, conformaremos criterio para formular nuestros aceites de forma casera y segura! 🙌Tras los distintos avances dentro del Reprocann, entendemos que muchas personas están cultivando su medicina, pero sabemos que hay mucha información faltante en relación a la realización de aceites, dosificación y forma de administración de los distintos fito-preparados.

🎯Dentro de la especialización abordamos los siguientes temas:
– Definición de RSO y FECO, ¿Cuál es la diferencia? Historia de Rick Simpson.
– Historia medicinal de la planta de Cannabis
– Sistema endocannabinoide: que es el Sistema Endocannabinoide y como actúa la planta de cannabis
– Efecto Entourage o Séquito: ¿de qué se trata? ¿Cómo usarlo a nuestro favor?
– Tipos de Extracciones y sus usos
– Fito cannabinoides Ácidos, que son? ¿Cómo se extraen? ¿Son más seguros?
– El vínculo de la elección de la genética, los terpenos y fitocannabinoides que tendrá el aceite, con el abordaje terapéutico
– Efectos adversos y contraindicaciones del uso médico del cannabis.
– Extracción con solvente: parámetros a tener en cuenta, precauciones y seguridad para una correcta extracción.
– Análisis de tu aceite en casa.

¿Qué incluye tu inscripción?

TODAS nuestras especializaciones que son VIRTUALES en vivo, además de las clases, tu inscripción te da acceso a estos beneficios:

+💬WhatsApp con lxs Profes

+👨🏼‍🎓Diploma de cursada!

+🎞️Las Grabaciones de las clases de POR VIDA.

+📚Las presentaciones utilizadas de POR VIDA.

+🪄Bonificaciones para tus próximas especializaciones con nosotros, por ya ser parte de la Comunidad EduCa

Cada clase tiene una duración de 4:30hs aprox. Se divide en 2 bloques, con un recreo en el medio y un momento horizontal al finalizar, donde se propone el intercambio de ideas, preguntas y respuestas, y debates de crecimiento.

Dinámica de aprendizaje horizontal: Entendemos que la mejor forma de aprender es de los errores. Es por eso que promovemos en nuestras clases una dinámica de intercambio de aprendizajes de lxs alumnxs, para no solo aprender de las diapositivas y lo que expone el docente, sino para aprender de todxs lxs participantes del curso. Esto promueve un marco de pertenencia y una forma de aprender orgánica, con buena onda y dinamismo, haciendo más llevadero el aprendizaje, y los conocimientos más fáciles de integrar.

Además de a la cursada en vivo accedes a: Grabaciones de las clases; material bibliográfico internacional para complementar las jornadas; presentaciones utilizadas en la cursada; asesoramiento personalizado con tu docente; seguimiento de tu cultivo; ¡acceso a descuentos en nuestros otros cursos!

Al finalizar la cursada, se realizará una evaluación de los contenidos en conjunto con un trabajo final de aplicación práctica y desarrollo teórico para obtener el certificado Master RSO en formato Diploma Digital y NFT. Avalado por la Certificación Internacional de Enseñanza Cannábica.

*El comienzo de la cursada y sus fechas estan sujetas a modificaciones